Cuchillo verijero criollo tradicional para uso diario en el campo y la mesa de asado.Dimensiones: Total 310 mm | Hoja 190 mm | Mango 120 mm | Altura 32 mm | Espesor Máx. 3,8 mm Balance: En la cruz / transición entre cabo y hoja. Peso: 210 - 230 g.
Acero y Dureza: Carbono 1070 / San Mai 1070-15N20. Dureza 58 - 59 HRC. Pulido espejo o satinado fino. Geometría del Filo: Hoja Lanceolada / Verijera. Vaciado Plano a Cero con micro-bisel de 15° por lado. Punta muy aguzada.
Mango y Herrajes: Madera de Nogal o Asta de Ciervo seleccionada. 4 remaches latón Ø 6 mm + Pasa cordón Ø 8 mm. Distal Taper: 3,8 mm (ricasso) → 3,0 mm → 2,2 mm → 1,5 mm → 0,8 mm en punta aguda.
