Acero inoxidable 420 MoV, espiga oculta, encabado en madera de retamo con perno de bronce y tapa espiga en alpaca. Es un cuchillo muy práctico, para la parilla dado su largo de hoja. el tenedor haciendo juego acompaña para brindar un trabajo seguro. Asimismo la construcción de su madera esta tratada con un compuesto que le brinda durabilidad y protección. Largo total 25 cm, ancho 5 cm.
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