Forjado en acero 5160, espiga completa. Largo total 35 cm y 6 cm de ancho. Encabado en madera de retamo y nogal con detalle en alpaca. Es un cuchillo liviano y cómodo para el trabajo en la parrilla. Asimismo la madera de su empuñadura esta tratada con un compuesto que le brinda durabilidad y protección. Largo total 35 cm, ancho 6 cm.
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