🥗 Una ensalada completa, fresca y muy fácil de preparar. Ideal para un almuerzo liviano, nutritivo y lleno de sabor.
🛒 Ingredientes
* 1 taza de quinoa cocida
* 1 lata de atún al natural
* 1 huevo duro
* ¼ de cebolla morada
* ½ pepino
* Jugo de ½ limón
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 1 cucharadita de salsa de soja
* Pimienta negra y sal al gusto
* Perejil fresco o seco, opcional
👩🍳 Preparación
1. Cociná la quinoa y dejala enfriar.
2. Cortá el huevo, el pepino y la cebolla morada en trozos pequeños.
3. Para el aderezo, mezclá el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa de soja y un poco de pimienta.
4. Terminá con perejil y serví.
También podés reemplazar el atún por pollo cocido, garbanzos o tofu. Agregar brocoli, tomates, o lo que mas te guste.
🌿 Una receta simple, nutritiva y llena de sabor
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