Forjado en acero inoxidable 420N, de espiga completa, pasadores de acero inoxidable y cachas en madera de wengue y corazón púrpura. Es un cuchillo con el clásico estilo japonés, limpio y minimalista. Muy bien proporcionado y balanceado, ideal para el trabajo en la cocina. Asimismo la madera de su empuñadura esta tratada con un compuesto que le brinda durabilidad y protección. Largo total 30 cm, ancho 6 cm.
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