La harina paraguaya (también conocida como harina de maíz amiláceo o harina abatí) es un polvo muy fino. Posee una textura extremadamente delicada y cremosa.
Platos Tradicionales
Sopa paraguaya: es el ingrediente estrella para lograr este icónico bizcochuelo salado de queso, cebolla y leche.
Chipa Guazú: aporta consistencia a esta tarta húmeda de choclo, huevos y queso.
Chipa Mestizo: se combina con almidón de mandioca para darle estructura y sabor al clásico pancito.
Mbeju: sirve de alternativa o complemento a la fécula de mandioca en esta tortilla crocante.
Borí Borí: se utiliza para moldear las tradicionales albóndigas de maíz que espesan el caldo de pollo.
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