Arroz blanco de grano corto, ideal para cocinar sushi debido a su alto contenido de almidón.
Tiempo de cocción: Lavarlo hasta que el agua sea transparente. Cubrirlo con agua apenas 1 cm. por encima del arroz. A fuego alto hasta que empiecen a salir las primeras burbujitas del hervor y justo ahi bajar el fuego al minimo, tapar la olla y dejar 8 minutos. Despues apagar el fuego y sin abrir la tapa, dejar en reposo 10 min. más. Queda perfecto!!
Usos / Preparación: Ideal para la elaboración de sushi. También puede utilizarse en croquetas y preparaciones cremosas.
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